ディナーテーブルのエチケットは、見栄えや他の人を感動させるだけではありません。それは、テーブルの周りのすべての人に敬意、良いマナー、そして考慮を反映した体験を作成することです。正式なディナーパーティーを開催している場合でも、カジュアルな家族の食事に参加している場合でも、使用する適切な方法を知っていると、 食器を 食事体験全体が向上する可能性があります。カトラリー、プレート、メガネ、ナプキンの適切な使用は、ホストとゲストの両方が快適に感じることを確認するために不可欠です。
よくセットのディナーテーブルは、ホストの思慮深さについてボリュームを語り、食事のトーンを設定します。の適切な配置 食器 により、ゲストは混乱や不快感なしに、簡単に食事を楽しむことができます。さまざまな種類の食器とそれらの配置方法を理解することは、テーブルマナーの習得の重要な部分です。
プレート:
プレートは、あらゆるテーブル設定の中心部です。提供されているコースに応じて、さまざまな種類のプレートがあります。例えば:
ディナープレート:メインコースに使用される大きなプレート。
サラダプレート:前菜またはサラダに使用される小さなプレート。
スーププレート:スープやその他の液体ベースの料理のための少し深い板。
パン皿:パンまたはロールのためにディナープレートの左側に置かれた小さなプレート。
デザートプレート:デザートに使用され、多くの場合、ディナープレートよりも小さい。
正式な設定では、プレートの数と種類は、提供されるコースの数に依存します。食事の流れを維持し、混乱を避けるために、意図した目的のために各プレートを使用することが重要です。
メガネ:
ガラス製品は、食器のエチケットのもう1つの重要な要素です。使用するグラスの種類は、提供される飲み物によって異なります。フォーマルな環境では、水、ワイン、そしておそらくシャンパンやカクテルにもさまざまなメガネが使用されます。
ウォーターグラス:これは通常大きく、ディナーナイフの上部に配置されています。
ワイングラス:赤と白のワインにはさまざまなグラスが使用されています。赤ワイングラスにはワインを呼吸できる大きなボウルがありますが、白ワインのグラスにはワインの涼しい温度を維持するための狭いボウルがあります。
シャンパンフルート:シャンパンやスパークリングワインの提供に使用され、泡を保存するために長く狭いボウルがあります。
カクテルメガネ:通常、マティーニや他のカクテルなどの夕食前の飲み物に使用されます。
カトラリー:
カトラリーには、ナイフ、フォーク、スプーン、特殊用品が含まれ、それぞれ特定の目的のために設計されています。これは、最も一般的なタイプのカトラリーの内訳です。
フォーク:さまざまな種類のフォークがあり、それぞれ異なるコース用です。サラダフォークは小さく、ディナーフォークの左側に配置されています。ディナーフォークは、プレートに最も近い設定の中央に配置されています。複数のコースがある場合は、各コースのフォークを外部から配置して、提供される順序に基づいて配置する必要があります。
ナイフ:ナイフはプレートの右側に配置され、最先端がプレートに向かって内側に向いています。ディナーナイフはメインコースに使用されており、魚のナイフは繊細な魚料理を切るためのわずかに異なる形状を持っています。
スプーン:スープスプーンは大きく、ナイフの外側に配置されています。プレートの上部にデザートスプーンを提供するか、設定に応じて側面に配置することもできます。
専門器具:正式な設定の場合、魚のフォークやデザートスプーンなどの追加の道具が必要になる場合があります。これらの調理器具は、外部から使用の順序に配置する必要があります。
ナプキン:
ナプキンは、清潔に保つための単なる機能的なアイテムではありません。彼らは夕食のテーブルのエチケットの重要な部分です。ナプキンは、食事が始まる前に、フォークの左側またはプレート上に置く必要があります。ナプキンホルダーを使用すると、プレートの中央に配置できます。座っていると、ゲストはナプキンを展開し、膝の上に置く必要があります。食事の後、ナプキンをプレートの左にゆるく折りたたんだままにしておくのは丁寧です。
ディナーテーブルは、特定のレイアウトに従って、食事がシームレスに流れるようにする必要があります。テーブル上の各アイテムの適切な位置決めに関する基本的なガイドは次のとおりです。
プレートは 、各ゲストの前に中央に配置する必要があります。
フォーク はプレートの左側に配置されます。サラダフォークは外側にあり、ディナーフォークは内側にあります。
ナイフは プレートの右に行き、刃がプレートに面しています。
スプーンは ナイフの右側に行きます。
グラス はナイフの上、通常は右側に配置されます。ウォーターグラスは最大で、ワイングラスが続く必要があります。
パン板は フォークの左側に置かれ、バターナイフを斜めに横切って敷いておく必要があります。
ナプキンは 、フォークの左側またはプレートのいずれかに行きます。
この配置により、すべての道具が簡単に届くようになり、ゲストが混乱なく各コースを簡単に楽しむことができます。
テーブル設定の基本原則は、カジュアルな設定と正式な設定の両方で同じままですが、使用されるアイテムの配置と数には顕著な違いがあります。
正式な設定:
正式な夕食の設定には、さまざまな種類の飲み物(水、ワイン、シャンパンなど)の複数のグラス、さまざまなコース(スターター、アントレ、デザート)用の複数の道具、さらにはフィッシュフォークやデザートスプーンなどの専門アイテムが含まれます。
プレートは体系的に配置され、最大のプレートが中央に配置され、特定のコースに使用される小さなプレートがあります。
通常、各ゲストの設定には、通常、充電器プレート(メインプレートの下の装飾プレート)が含まれます。これは、最初のコースが提供されるときに削除されます。
カジュアルな設定:
よりカジュアルな設定では、必要な眼鏡と調理器具が少なくなります。ワイングラスが1つしかないか、ワイングラスがまったくない可能性があり、フォークまたはスプーンのタイプが1つしか使用できません。
テーブルはしばしばよりシンプルで、限られた数のプレートとナビゲートするアイテムが少なくなります。
食器のエチケットは、ゲストを感動させたり、伝統を順守することではありません。それは、テーブルのすべての人のために楽しく敬意を表する環境を作ることです。優れたマナーに従うことで、全体的な食事体験が向上し、快適さと結束の感覚を促進します。
ホストとゲストへの尊敬:
適切な食器のエチケットは、食事の準備におけるホストの努力と、それを共有するように招待されているゲストを尊重します。それは、食べ物、会社、そして一緒に過ごす時間に感謝を示す方法です。
滑らかなダイニングの確保:
適切に配置された調理器具を備えたウェルセットのテーブルは、各ゲストが何をすべきか、いつやるべきかを正確に知っていることを保証します。これは、ゲストがどのフォークを使用するか、眼鏡を置く場所を手探りしていないため、より滑らかな食事体験につながります。
洗練された画像を維持する:
テーブルの全員が適切なエチケットに従うと、全体的な体験はより洗練され、洗練されていると感じます。それは、尊敬、考慮、そして優れたマナーの環境を作り出します。これは、ホストとゲストに積極的に反映されます。
快適さと使いやすさを促進する:
適切な食器のエチケットは、ゲストが安心できるようにすることで快適さを促進します。ゲストがテーブルが適切に設定され、適切な道具が配置されていることを知っている場合、彼らは会話に集中し、自己意識を感じるのではなく食べ物を楽しむことができます。
正式な設定における適切な食器エチケットの重要性は誇張することはできません。よくセットのテーブルは、食事体験を高めるだけでなく、ホストがこの機会に与えた尊敬と注意を示しています。プレートやメガネの正しい配置から、カトラリーの戦略的な位置付けまで、テーブルウェアエチケットに続くエチケットは、あなたの集まりが関係者全員にとってエレガントで楽しいことを保証します。
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